FOODSERVICE & CATERING
FOODSERVICE & CATERING
Solutions for chefs
La recherche de nouvelles solutions et l’innovation constante sur les articles existants sont les points de départ pour garantir une gamme de produits de restauration qui peuvent répondre à chaque exigence des professionnels. Nos équipements se distinguent non seulement par la haute valeur technologique qui simplifie le travail des opérateurs professionnels, mais aussi par leur rationalité, leur simplicité et leur ergonomie d’utilisation, et, enfin et surtout, par leur forme essentielle et la plus grande attention aux détails que Rocam place dans chaque article qu’il fabrique. Chaque article est étudié et conçu pour répondre aux normes d’hygiène les plus élevées et l’acier inoxydable utilisé est de qualité AISI 304 d’origine européenne.
RÉCHAUFFER À STRIP
PULSARCHARIOTS POUR BANQUETS
Gamme de chariots et d'armoires pour banquets, sur roulettes, en acier inox AISI 304, disponibles en 2 tailles GN pour répondre à toutes les exigences d'espace : de l'utilisation en cuisine, au transport à l'extérieur ou pour le stockage dans de petites pièces. Parfaits pour le transport de récipients, de plateaux ou de cuvettes. Construction à double paroi isolée et température régulée par un thermostat numérique. Chaque chariot est équipé de 2 poignées de poussée pratiques et les portes, qui peuvent être ouvertes à 270°, sont équipées d'un joint d'étanchéité thermique. De série, chaque modèle est équipé de 4 pare-chocs d'angle non marquants et de 2 roues avec freins. Tous les modèles sont équipés de cadres de guides amovibles pour permettre un nettoyage parfait du compartiment interne. Les guides de support peuvent être anti-renversement en forme de "C" pour les conteneurs GN ou en forme de "L" pour les plateaux.
THERMOVEGA NEUTROVEGA FRIGOVEGASERVICE DE CHAMBRE
La période d'incertitude que nous traversons peut être un point de départ pour de nouvelles solutions et des idées innovantes qui peuvent impliquer l'utilisateur et maintenir La guest expérience à un niveau élevé. Notre gamme de boîtes chaudes et froides, de chariots et de tables pour le service en chambre est conçue pour permettre aux clients de recevoir et de consommer confortablement et en toute sécurité leur petit-déjeuner ou leur dîner dans leur chambre sans avoir à encombrer la salle de petit-déjeuner ou le restaurant. Le service peut être mis en œuvre en transportant non seulement les plats mais aussi tout ce qui est nécessaire pour consommer le repas comme les assiettes, les verres, les couverts et les serviettes, limitant ainsi au maximum la possibilité de contamination par des agents extérieurs sur le trajet entre la cuisine de l'hôtel et la chambre.
PLEIADICHARIOTS RECIPIENTS / PLATEAUX
Gamme de chariots en acier inoxydable AISI 304 pour la manutention, la collecte et le stockage de récipients, plateaux et cuvettes GN. Plusieurs tailles disponibles en fonction de l'utilisation et de la capacité requise, toutes équipées de roulettes pivotantes durables. Possibilité de panneaux décoratifs HPL et de personnalisations graphiques pour transformer une simple zone de collecte de plateaux en une zone attrayante.
VEGA / TRAYCHARIOTS POLYVALENTS
Gamme de chariots polyvalents robustes et durables en acier inoxydable AISI 304 pour faciliter le travail qui se déroule quotidiennement dans les coulisses des grandes cuisines ou dans les zones de préparation des repas. Ces aides valables sont produites avec la même attention qualitative aux détails que Rocam accorde à tous les produits qu'elle fabrique, afin de garantir une manipulation, une robustesse et une longévité maximales.
DRAGONE / CERERE BACCO / TETI / IDRA