Carro de baño maría en madera maciza. Bañera de acero inoxidable profunda 16cm con grifo de descarga. Calentamiento mediante resistencias externas a la bañera. El plan de trabajo está equipado con una tabla de cortar deslizante en PE alimentaria extraíble y bandeja recoge gotas. El carro también está equipado con una bañera de tapas GN, portacuchillos y prácticos cuencos multiusos. Para el porcionado de los alimentos, la carretilla está equipada de serie con una plataforma portaplatos plegable lateral. Ruedas Ø125mm, 2 de las cuales con freno. Tanques GN a petición.