Beheizter Wagen aus Edelstahl AISI 304 mit einer Kapazität von 3x GN 1/1. Wasserbecken mit doppelt isolierten Wänden, 24 cm tief, ausgestattet mit Ablasshahn. Beheiztes Bain-Marie mit Tauchsiedern im Inneren des Beckens, Temperaturregelung durch mechanischen Thermostat (+30 °C/+90 °C) mit Kontrollleuchte. 4 abriebfeste Stoßfänger und zwei Rollen mit Bremse inklusive. Deckelhalterung mit Kondenswassersammler inklusive. GN-Behälter auf Anfrage.